Swedish Survivalist

Är du förberedd?





Ny tråd Svara på tråd  [ 16 inlägg ]  Gå till sida 1, 2  Nästa
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: sön 12 jul 2015, 09:14 
Offline
Var i hela friden är stormköket?
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 19 okt 2014, 21:16
Inlägg: 50
Vilken av alla matoljor har längst hållbarhet ?


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: sön 12 jul 2015, 09:22 
Offline
The grey man
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 26 okt 2011, 19:55
Inlägg: 1938
Skulle tippa på majs eller rapsolja, osäker dock...

_________________
Courage is fear holding on a minute longer


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: sön 12 jul 2015, 10:08 
Jag vet inte men lagrar rapsolja i plast- och glasflaskor samt olivolja i glasflaskor. Båda står mörkt och svalt och har stått så markant över ett år och förbi bäst-före-datum och uppvisar inga problem. Inte ett svar på din fråga men kanske nån hjälp?

Allmänt tror jag att det är bättre med olja lagrad i glas än i plastflaska eftersom syre inte tar sig igenom glas men igenom (vanlig) plast. Mörkt och framförallt kallt gör väldigt mycket. Så om det egentligen handlar om att lagra olja länge så skulle jag tappa upp den på glas och sen ställa mörkt och svalt.

Sen kan man spekulera lite... I rumstemperatur har jag fått både raps- och olivolja att härskna. Jag har en känsla av att olivoljan härsknar snabbare.

/MD


Top
  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: sön 12 jul 2015, 10:13 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10
Inlägg: 8615
Så länge förpackningen är obruten så är hållbarheten lång , om oljan förvaras svalt och mörkt .
Solljus och syre förstör oljan så att en öppnad förpackning är hållbar i 3-4 månader .
Men den kan hålla längre eller kortare beroende på hur den förvaras efter att den öppnats med .

_________________
http://huntingworkingairedales.com/aire ... age_3.html


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: sön 12 jul 2015, 14:47 
Offline
Jag behöver inte springa fortare än lejonet som jagar oss, bara fortare än dig.

Blev medlem: mån 17 mar 2014, 15:31
Inlägg: 430
Skall oljan hålla länge så skall den inte vara kallpressad ivf, om raps solros eller oliv håller längst vete tusan troligtvis ingen store skillnad då de kemiskt är lika.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: tis 14 jul 2015, 00:42 
Offline
Konservöppnaren är min käraste ägodel.
Användarvisningsbild

Blev medlem: tor 20 mar 2014, 23:01
Inlägg: 211
jag har haft en öppnad rapsolja i plastförpackning öppen i ett år ungefär. stående på köksbänken. Har inte känt något konstigt i alla fall


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: tis 14 jul 2015, 01:07 
Offline
Skärmskyddsmäklare
Användarvisningsbild

Blev medlem: tis 04 feb 2014, 11:28
Inlägg: 303
kokos är bra och håller extremt länge.

_________________
/DP


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: tis 14 jul 2015, 22:58 
Offline
Var i hela friden är stormköket?
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 19 okt 2014, 21:16
Inlägg: 50
Aha kokos! Bra att preppa med då, men i långa loppet efter teotwawki inte helt lätt att få tag på kokos..


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: lör 18 jul 2015, 23:21 
Offline
Min ryggsäck är nog för liten...

Blev medlem: lör 18 jul 2015, 04:58
Inlägg: 38
Olja håller som bäst i sin naturliga form, dvs som frö. Med en handvevad oljepress får man förvisso en del motion, men samtidigt väldigt god olja.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: mån 27 jul 2015, 02:50 
Offline
Var i hela friden är stormköket?
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 19 okt 2014, 21:16
Inlägg: 50
Efter lite efterforskning i lokala Coop-butiken så finner jag att Urtekrams ekologiska olivolja har längst utsatt hållbarhetsdatum, nästan två år framöver i tiden från och med nu. Man kan väl anta att hållbarheten i praktiken är längre än det datumet ?
Näst efter det kommer kokosoljan som har drygt ett år och några månaders hållbarhet.
Bild


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: mån 27 jul 2015, 21:44 
Hängtyr skrev:
Man kan väl anta att hållbarheten i praktiken är längre än det datumet ?


Ja, mycket längre. Lagra den dock mörkt och helst svalt.

/MD


Top
  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: tis 28 jul 2015, 21:29 
Offline
Var i hela friden är stormköket?
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 19 okt 2014, 21:16
Inlägg: 50
Undrar hur mycket längre, kan det finnas en tumregel i procent hur mycket längre olja håller ?

Och om man nu oljan råkat bli härsken eller smaka/dofta dåligt, är den då otjänlig som föda eller har den fortfarande positiva egenskaper som föda, eller rent av hälsovådlig.

Tänker att i fall man har som föda otjänlig olja så borde man kunna använda den som bränsle för matlagning, uppvärmning eller rent av motorbränsle, sistnämnda är nog överkurs om man inte är ingenjör i ämnet..


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: tor 08 mar 2018, 03:07 
Offline
Bor numera i en bunker

Blev medlem: ons 18 maj 2016, 21:15
Inlägg: 857
MulenDag skrev:
Jag vet inte men lagrar rapsolja i plast- och glasflaskor samt olivolja i glasflaskor. Båda står mörkt och svalt och har stått så markant över ett år och förbi bäst-före-datum och uppvisar inga problem. Inte ett svar på din fråga men kanske nån hjälp?

Allmänt tror jag att det är bättre med olja lagrad i glas än i plastflaska eftersom syre inte tar sig igenom glas men igenom (vanlig) plast. Mörkt och framförallt kallt gör väldigt mycket. Så om det egentligen handlar om att lagra olja länge så skulle jag tappa upp den på glas och sen ställa mörkt och svalt.

Sen kan man spekulera lite... I rumstemperatur har jag fått både raps- och olivolja att härskna. Jag har en känsla av att olivoljan härsknar snabbare.

/MD

Omättat fett håller sämre än mättat. Jag får för mig att olivolja innehåller mer omättat fett än rapsolja gör. För linfröolja är det ju så pass att den skall förvaras i kylskåp för att inte bli dålig orimligt snabbt.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: lör 10 mar 2018, 23:03 
Offline
Är det OK att klappa björnen?

Blev medlem: ons 17 jan 2018, 23:11
Inlägg: 206
Man bör ju ha i tanken att inte förvara den in kylskåp eller i en sommarstuga utan värme då blir det inte bra.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hållbarhet på olja - till matlagning
InläggPostat: tis 13 mar 2018, 09:30 
Offline
My mommy always said there were no monsters - no real ones - but there are.
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 22 nov 2017, 13:49
Inlägg: 623
När man jämför bäst före på olika oljor i butik bör man nog även ta hänsyn till produktionsdatum.

Jag gissar att stora delar av skillnaderna man kan se i butik beror inte på olika hållbarhet utan på att varorna har stått på hyllan olika länge.

Det innebär att man kanske i första hand skall handla olja som nyss kommit in. Den KAN vara färskare än annars. Om den inte stått länge i ett lager...

Ett knep kan vara att kolla när någon hylla med olja är på väg att tömmas. Och då uppmärksamma när den fylls på. Under en period kan det då finnas både gammal och ny olja tillsammans. Då kan det vara extra intressant att jämföra bäst före.

_________________
Semper ubi sub ubi


Top
 Profil  
 


Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 16 inlägg ]  Gå till sida 1, 2  Nästa


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 0 gäster


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Mod Databas :: Återställ block
Swedish translation by Virtuality & phpBB Sweden © 2006-2008
Swedish Portal translation by Raben © 2008
phpBB SEO
Portal XL 5.0 ~ Plain 0.2
Skapa forum | Våra villkor | Integritet | ForumPortalen | Rapportera forumet