Min mor sa att man brukade sätta både kålrätter och rovor i samma fåra. Kålrötter är mer värdefulla och kan lagras vintertid. Rovor växer snabbt men blir fort förvuxna. Då äter man rovorna efterhand och så står kålrötterna kvar och kan skördas till hösten. Så vitt jag vet så växer majrovor extra fort men ska skördas ganska små, då är de godast (definitivt goda att äta råa
).
Du kan kanske odla litet rödbetor också, men de är ju billiga att köpa färdiginlagda. Annars kan du väl satsa på diverse bladgrönsaker och kål, jag antar att det är lämpligt när man har diabetes. Du kanske kunde ha litet sockerärtor också. Jag vet inte hur det fungerar med diabetes, men det är väl lämpligt att provodla åtminstone. Man äter ärtbaljorna efterhand, så det blir inget direkt vinterförråd, (såvida man inte fryser in själva plantan).