Swedish Survivalist

Är du förberedd?





Ny tråd Svara på tråd  [ 26 inlägg ]  Gå till sida Föregående  1, 2
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: tis 24 jun 2014, 17:35 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10
Inlägg: 8739
Matoljan härsknar med tiden och då kan äggen ta skada av det .
Även kalkvatten har använts för att lägga ner ägg i .

Vattenglas blir en fast massa när den blir gammal , lite beroende på hur det förvarats , och då går äggen inte att få lös utan att de går sönder . Äggskalen blir väldigt sköra . Sedan kan smaken förändras samt att egenskaperna hos ägget förändras .

Enklast är att linda in äggen i typ tidningspapper och sedan ställa kartongen mörkt och svalt . Vänder man sen äggen en gång i veckan så håller de flera månader då också och utan de negativa som både vattenglas och kalkvatten har.

_________________
http://huntingworkingairedales.com/aire ... age_3.html


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: ons 25 jun 2014, 00:34 
Offline
Konservöppnaren är min käraste ägodel.
Användarvisningsbild

Blev medlem: mån 03 dec 2012, 21:47
Inlägg: 210
Borde inte plastfolie vara bättre runt ägget än tidningspapper?

_________________
Det som inte går att laga med silvertejp är trasigt..........


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: mån 30 mar 2015, 09:12 
Offline
Behöver jag verkligen mer än en kniv?

Blev medlem: ons 29 okt 2014, 21:56
Inlägg: 93
Ett enkelt sätt att kolla om ägget blivit för gammalt är att lägga det i ett glas vatten. Ligger det kvar på botten är det ok, flyter det är det gammalt.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: mån 30 mar 2015, 09:23 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10
Inlägg: 8739
BusPelle skrev:
Borde inte plastfolie vara bättre runt ägget än tidningspapper?


Plastfolien är inte bra , det kan få ägget att ruttna .

umpa skrev:
Ett enkelt sätt att kolla om ägget blivit för gammalt är att lägga det i ett glas vatten. Ligger det kvar på botten är det ok, flyter det är det gammalt.


Gammalt betyder inte att det blivit dåligt . Även ett färskare ägg kan flyta om det förvarats på ett sämre sätt så att luftblåsan blivit för stor . Kan även finnas vissa skillnader mellan höns och deras ägg . Vatten dunstar från äggen och gör dem lättare med tiden , och om de inte vänds då och då så blir luftblåsan större .
Bästa sättet att kontrollera ägg är att knäcka det i en kopp på sidan om innan det används i maten . Så gjorde alltid morsan då hon skulle laga mat med ägg för att se att äggen var ok . Men hon är född på tidigt 30-tal och i ett självhushåll .

_________________
http://huntingworkingairedales.com/aire ... age_3.html


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: mån 30 mar 2015, 09:54 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 21 dec 2011, 02:31
Inlägg: 4413
Att äggen flyter är en indikator på att de kan vara dåliga. Ägg som flyter bör man knäcka vid sidan om, men om de då inte luktar illa bör de vara helt okej... I alla fall enligt min erfarenhet.

_________________
Bara döda fiskar flyter med strömmen...

Prepperwikin - wiki.prepper.nu

Credo Putin mentitur.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: ons 17 jun 2015, 14:11 
Offline
Strömavbrott? Hjälp!
Användarvisningsbild

Blev medlem: lör 30 maj 2015, 18:01
Inlägg: 5
Ort: Västergötland
Känner en kock som säger att senap håller hur länge som helst.. men hur gott är det

_________________
What the fuck does WTF mean?


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: ons 17 maj 2017, 03:11 
Offline
Bor numera i en bunker

Blev medlem: ons 18 maj 2016, 21:15
Inlägg: 874
Dweomer skrev:
Matoljan härsknar med tiden och då kan äggen ta skada av det .
Även kalkvatten har använts för att lägga ner ägg i .

Vattenglas blir en fast massa när den blir gammal , lite beroende på hur det förvarats , och då går äggen inte att få lös utan att de går sönder . Äggskalen blir väldigt sköra . Sedan kan smaken förändras samt att egenskaperna hos ägget förändras .

Enklast är att linda in äggen i typ tidningspapper och sedan ställa kartongen mörkt och svalt . Vänder man sen äggen en gång i veckan så håller de flera månader då också och utan de negativa som både vattenglas och kalkvatten har.

Varför är vattenglas ett problem, jag förstår inte riktigt. Kan man inte bara koka äggen hela, täckta med vattenglas?


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: ons 17 maj 2017, 08:34 
Offline
En är ingen, två är en. Tre? Ehh...
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 15 jan 2017, 01:56
Inlägg: 119
pre skrev:
Dweomer skrev:
Matoljan härsknar med tiden och då kan äggen ta skada av det .
Även kalkvatten har använts för att lägga ner ägg i .

Vattenglas blir en fast massa när den blir gammal , lite beroende på hur det förvarats , och då går äggen inte att få lös utan att de går sönder . Äggskalen blir väldigt sköra . Sedan kan smaken förändras samt att egenskaperna hos ägget förändras .

Enklast är att linda in äggen i typ tidningspapper och sedan ställa kartongen mörkt och svalt . Vänder man sen äggen en gång i veckan så håller de flera månader då också och utan de negativa som både vattenglas och kalkvatten har.

Varför är vattenglas ett problem, jag förstår inte riktigt. Kan man inte bara koka äggen hela, täckta med vattenglas?


Om metoderna som beskrivs är för att förhindra att syre kommer in, skulle man inte kunna vacuumförpacka äggen då? min packare har en inställning som är anti crush som kanske skulle kunna fungera så de inte spricker, skulle detta konservera äggen tror ni?


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: ons 17 maj 2017, 17:07 
Offline
Bor numera i en bunker

Blev medlem: ons 18 maj 2016, 21:15
Inlägg: 874
paratus skrev:
Om metoderna som beskrivs är för att förhindra att syre kommer in, skulle man inte kunna vacuumförpacka äggen då? min packare har en inställning som är anti crush som kanske skulle kunna fungera så de inte spricker, skulle detta konservera äggen tror ni?

Nej, eftersom att kapsla in dem i plastfolie tydligen får dem att ruttna.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: ons 17 maj 2017, 22:29 
Offline
Finns staden kvar?

Blev medlem: mån 27 jun 2016, 21:31
Inlägg: 981


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Slopning av bäst före-datum
InläggPostat: tor 18 maj 2017, 02:15 
Offline
Tränar vakthöns

Blev medlem: lör 18 jun 2016, 23:28
Inlägg: 2006
Det fick vi lära oss på hemkunskapen, vill jag minnas.

Men min moster, (antagligen född på 10-talet) sa en gång (kanske 1980-1990) något om att nuförtiden är äggen så fina, jag har inte sett ett dåligt ägg på åratal. Hennes systrar sa äggen kontrollerades. Fast jag tror att de har slutat kontrollera dem nuförtiden. Men jag antar äggplockningen är automatiserad, så det aldrig blir något ägg liggande.

Dweomer skrev:
Bästa sättet att kontrollera ägg är att knäcka det i en kopp på sidan om innan det används i maten . Så gjorde alltid morsan då hon skulle laga mat med ägg för att se att äggen var ok . Men hon är född på tidigt 30-tal och i ett självhushåll .

_________________
/Zombie -->(x)q(/)


Top
 Profil  
 


Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 26 inlägg ]  Gå till sida Föregående  1, 2


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 0 gäster


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Mod Databas :: Återställ block
Swedish translation by Virtuality & phpBB Sweden © 2006-2008
Swedish Portal translation by Raben © 2008
phpBB SEO
Portal XL 5.0 ~ Plain 0.2
Skapa forum | Våra villkor | Integritet | ForumPortalen | Rapportera forumet