Swedish Survivalist

Är du förberedd?





Ny tråd Svara på tråd  [ 20 inlägg ]  Gå till sida Föregående  1, 2
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Re: Hur du tillverkar dina egna konserver
InläggPostat: mån 25 jul 2016, 16:42 
Offline
Samlar kokböcker från 1800-talet

Blev medlem: ons 13 aug 2014, 21:21
Inlägg: 705
Så langt har det jeg har testet av kjøtthermetikk vært vellykket! Det samme kan ikke sies om mitt siste forsøk.

For å redde unna en del av savoikålen fra snilene, så prøvde jeg noe nytt. Jeg lagde kålstuing og siden vi har en del ost i huset for tiden, så tenkte jeg at jeg skulle lage en luxusvariant; kålstuing i ostesaus. Det var et misstag :oops: . Jeg kommer ikke engang til å prøvesmake resultatet, som ser ut som store gummiballer med kål. I tillegg var flere av glassene ikke lufttette, så det hele får bli hønsemat eller kompost.

Kanin derimot, som grilles lett i stekovnen etter de er tatt opp av glasset, kan absolutt anbefales.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hur du tillverkar dina egna konserver
InläggPostat: tis 06 mar 2018, 01:40 
Offline
Bor numera i en bunker

Blev medlem: ons 18 maj 2016, 21:15
Inlägg: 869
Någon som hittat mason jar i mångpack till vettigt pris i Sverige? Weck går ju att få tag på, men jag gillar ändå metallock bättre. Känns som att man märker läckage/ej lyckad konservering bättre.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hur du tillverkar dina egna konserver
InläggPostat: tis 06 mar 2018, 09:12 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10
Inlägg: 8730
Skruvlocket eller ringen ska tas bort efter kokningen och avsvalningen på samma sätt som du tar av klämmorna på weckburken .
Skruvförbandet är bara till för att locket under ska ligga säkert tills att vacum har bildats .
Om du sedan låter ringen vara kvar så ger det inte ökad säkerhet utan tvärt om så ser du inte om locket släpper och vacumet försvinner innan det är för sent och burken är förstörd . Man ska kolla vacumet dagarna efter konserveringen och om locket släpper äter man upp innehållet eller kokar om burken .

_________________
http://huntingworkingairedales.com/aire ... age_3.html


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hur du tillverkar dina egna konserver
InläggPostat: tis 06 mar 2018, 11:55 
Offline
Bor numera i en bunker

Blev medlem: ons 18 maj 2016, 21:15
Inlägg: 869
Dweomer skrev:
Skruvlocket eller ringen ska tas bort efter kokningen och avsvalningen på samma sätt som du tar av klämmorna på weckburken .
Skruvförbandet är bara till för att locket under ska ligga säkert tills att vacum har bildats .
Om du sedan låter ringen vara kvar så ger det inte ökad säkerhet utan tvärt om så ser du inte om locket släpper och vacumet försvinner innan det är för sent och burken är förstörd . Man ska kolla vacumet dagarna efter konserveringen och om locket släpper äter man upp innehållet eller kokar om burken .

Jo men vanliga skruvlock har ju klickfunktion. Har inte mason jar locken en synlig deformation på samma sätt så att man ser att de är täta och håller undertryck?


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Hur du tillverkar dina egna konserver
InläggPostat: fre 09 mar 2018, 09:11 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10
Inlägg: 8730
pre skrev:
Någon som hittat mason jar i mångpack till vettigt pris i Sverige? Weck går ju att få tag på, men jag gillar ändå metallock bättre. Känns som att man märker läckage/ej lyckad konservering bättre.


Kilner gör såna burkar https://www.kitchentime.se/sv/k/varumarken/k-l/kilner

Här finns upp till 12 pack av Ball Mason Jars http://www.americanawholesale.se/ball-w ... mason-jars
Företaget finns i sverige trots att de har priser i euro

_________________
http://huntingworkingairedales.com/aire ... age_3.html


Top
 Profil  
 


Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 20 inlägg ]  Gå till sida Föregående  1, 2


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 0 gäster


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Mod Databas :: Återställ block
Swedish translation by Virtuality & phpBB Sweden © 2006-2008
Swedish Portal translation by Raben © 2008
phpBB SEO
Portal XL 5.0 ~ Plain 0.2
Skapa forum | Våra villkor | Integritet | ForumPortalen | Rapportera forumet