Swedish Survivalist

Är du förberedd?





Ny tråd Svara på tråd  [ 13 inlägg ] 
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Björksaven stiger
InläggPostat: tis 26 apr 2011, 23:40 
Offline
Luktar inte fotogenkök illa?
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 23 feb 2011, 23:49
Inlägg: 79
Ort: Nolaskogs
Var idag ute och började tappa en björk på sav, flaskan är nog fylld vid det här laget. Ska köpa en större dunk och hitta ett till träd att tappa, tänkte ge mig på att koka björksirap. Sen är det såklart kul att välkomna våren som våra förfäder gjorde, genom att dricka björksav!

Vad säger Handbok Överlevnad om björksav?
Björksav kan i en överlevnadssituation på våren vara en bra källa för kolhydrater, där du får i dig 20 g kolhydrater per liter plus en del mineraler. Du behöver dricka 6-7 liter björksav för att täcka minsta dagsbehovet på 500 kcal. Du kan också koka bort en del av vattnet så slipper du dricka lika mycket).

I södra sverige börjar saven stiga i mars-april och i norra Sverige börjar den stiga i april-maj. Savstigningen slutar när löven slår ut.

Vad kan du göra av saven?
Du kan dricka den som den är, eller förslagsvis koka bort en del vatten så får du en sötare dryck med mer koncentrerad energi. Du kan också göra vin eller mjöd av saven, eller koka bort 98% av vattnet tills du har björksavssirap kvar. Nån här som har testat att göra något av björksaven?

Bild

Tänkte det var bäst att gömma flaskan lite, då det är ett rätt populärt strövområde jag smyger runt i.
Bild

Det droppade bra!
Bild

_________________
Nolaskogs.se <- Skriver om krisberedskap, bushcraft, resiliens, permakultur och självhushåll, bland annat en artikelserie under hela 2014 som heter 52 veckor till beredskap.
Kristidsrecept.se <- Bevarar gamla kristidsrecept


Senast redigerad av Nolaskogs ons 27 apr 2011, 23:49, redigerad totalt 1 gång.

Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 10:38 
Offline
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
Användarvisningsbild

Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19
Inlägg: 4989
Vi har olika tappteknik =)

Själv skär jag ett "V" som går ganska djupt (ca 0,5-1cm bakom nävern)

Sen i botten på "V" så borrar jag in en liten plugg med en skåra i snett uppåt ca 2-3 cm in.

Antingen trär jag en slang på pluggen eller så tar jag och hänger en liten hink typ "Billy tin" på pluggen.

Man kan faktiskt tappa sav ur björkar även när bladen är utslagna men det är otroligt mycket långsammare och man får inte lika mycket.

_________________
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 12:43 
Offline
Luktar inte fotogenkök illa?
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 23 feb 2011, 23:49
Inlägg: 79
Ort: Nolaskogs
Ulv i fårakläder skrev:
Vi har olika tappteknik =)
Själv skär jag ett "V" som går ganska djupt (ca 0,5-1cm bakom nävern)
Sen i botten på "V" så borrar jag in en liten plugg med en skåra i snett uppåt ca 2-3 cm in.
Antingen trär jag en slang på pluggen eller så tar jag och hänger en liten hink typ "Billy tin" på pluggen.

Låter som att din teknik är bättre och lite mer förfinad än min :)
Jag borrade bara ett hål och tryckte in en slang så gott det gick, den var lite för stor.
Till nästa år ska jag nog köpa riktiga pluggar och göra som du, kanske försöka få till nån filterlösning
också så inte flugor osv. kan komma åt saven.

Ska gå och tömma flaskan snart 8)

_________________
Nolaskogs.se <- Skriver om krisberedskap, bushcraft, resiliens, permakultur och självhushåll, bland annat en artikelserie under hela 2014 som heter 52 veckor till beredskap.
Kristidsrecept.se <- Bevarar gamla kristidsrecept


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 13:25 
Offline
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
Användarvisningsbild

Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19
Inlägg: 4989
Om du använder en slang och plugg så kan du bara borra ett hål i petflaskans kork så har du inte riktigt ett filter men iaf så du slipper flugor. (se bara till att du har ett litet hål som luft kan pysa ur i korken med.)

_________________
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 16:28 
Offline
Är det röda det som pekar mot norr?
Användarvisningsbild

Blev medlem: tor 31 mar 2011, 17:28
Inlägg: 26
Ort: Gävle
jag har tidigare haft funderingar och planer på att samla in björksav och granskott för att producera lokala "delikatesser" från skogens "skafferi", och med tanke på att börja sälja på marknader.
Jag såg en notis på nätet från Ukraina, om en systematisk "skörd" av "björksav" på en gigantisk björkplantering. (det säljs bl.a till hälsokostbutiker och parfymfabriker)

det finns lite recept på nätet om hur man gör, som jag samlat på och lärt mig lite av. Men jag har aldrig gått ut och börjat skörda.

_________________
buy less crap - work less - live more - feel richer


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 16:42 
Offline
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
Användarvisningsbild

Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19
Inlägg: 4989
Starta en tråd om recept på vildmarksskördat stuff, jag skulle bli jätteglad!

_________________
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 17:18 
Offline
Luktar inte fotogenkök illa?
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 23 feb 2011, 23:49
Inlägg: 79
Ort: Nolaskogs
yeahvle skrev:
jag har tidigare haft funderingar och planer på att samla in björksav och granskott för att producera lokala "delikatesser" från skogens "skafferi", och med tanke på att börja sälja på marknader.
Jag såg en notis på nätet från Ukraina, om en systematisk "skörd" av "björksav" på en gigantisk björkplantering. (det säljs bl.a till hälsokostbutiker och parfymfabriker)

Det tycker jag du ska göra! Där björksirap produceras så säljs det för upp till fem gånger priset jämfört med lönnsirap, eftersom det krävs dubbelt så mycket sav för att producera samma mängd ren sirap(80-120 liter sav för att producera 1 liter björksirap). Största producenterna av björksirap idag är Ryssland, USA(Alaska) och Kanada(Yukon). Blev lite överraskad när jag läste att bara 3800 liter sirap per år produceras i Alaska(wikipedia), så det blir runt 380 000 liter sav som tappas.

Kolla in vad Wilma Naturprodukter gör, dom tar verkligen vara på skogens "skafferi".

_________________
Nolaskogs.se <- Skriver om krisberedskap, bushcraft, resiliens, permakultur och självhushåll, bland annat en artikelserie under hela 2014 som heter 52 veckor till beredskap.
Kristidsrecept.se <- Bevarar gamla kristidsrecept


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 17:24 
Offline
Salt på lager? Bara lite. Ha, ha!
Användarvisningsbild

Blev medlem: tis 08 feb 2011, 19:00
Inlägg: 450
Ort: Större stad
Finns någon rekommenderad gräns för hur mycket
man kan tappa utan att äventyra björkens hälsa?

_________________
How can we dance when our earth is turning
How do we sleep while our beds are burning


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 17:40 
Offline
Är det röda det som pekar mot norr?
Användarvisningsbild

Blev medlem: tor 31 mar 2011, 17:28
Inlägg: 26
Ort: Gävle
Tomahawk skrev:
Finns någon rekommenderad gräns för hur mycket
man kan tappa utan att äventyra björkens hälsa?


det är mest en fråga om hur mycket ytbark du skär upp. Det som droppar ut är egentligen i huvudsak vatten från marken, som rötterna börjar suga upp för att transportera till de knoppande löven. Så ett litet jack och inte djupare än förbi innerbarken är bättre än ett stort. Längst in mot centrum i trädet är det bara torrare och äldre celler.

_________________
buy less crap - work less - live more - feel richer


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 27 apr 2011, 18:07 
Offline
Luktar inte fotogenkök illa?
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 23 feb 2011, 23:49
Inlägg: 79
Ort: Nolaskogs
yeahvle skrev:
Tomahawk skrev:
Finns någon rekommenderad gräns för hur mycket
man kan tappa utan att äventyra björkens hälsa?

det är mest en fråga om hur mycket ytbark du skär upp. Det som droppar ut är egentligen i huvudsak vatten från marken, som rötterna börjar suga upp för att transportera till de knoppande löven. Så ett litet jack och inte djupare än förbi innerbarken är bättre än ett stort. Längst in mot centrum i trädet är det bara torrare och äldre celler.

Så här säger en stor kommersiell savtappare i Kanada om hur dom gör för att inte skada träden:
Citera:
Tapping the trees does not injure them as it will take only 10-15% of the total sap production of the tree. One tap per tree limit; and each tree is given a two year rest between tappings. Each 7/16" hole is plugged at the end of the season to prevent injury to the tree. We love our birch trees!

Alltså ett borrat hål på ca 9-11 mm i diameter ett par cm in i trädet, ett hål per träd, låt varje träd vila två år mellan tappningarna, och det viktigaste är att man pluggar igen hålet noga när man tappat klart(för att förhindra bakterie- och svamp-tillväxt som dödar trädet). Här är en rätt najs film om ett kanadensiskt företag som gör björksirap: http://www.youtube.com/watch?v=rGChFvK8huk

Hittade ett svenskt björksavsvin nyss som man kan beställa på systembolaget, 329 kr flaskan. Inget för fattiga studenter som mig alltså :)

_________________
Nolaskogs.se <- Skriver om krisberedskap, bushcraft, resiliens, permakultur och självhushåll, bland annat en artikelserie under hela 2014 som heter 52 veckor till beredskap.
Kristidsrecept.se <- Bevarar gamla kristidsrecept


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: tis 03 maj 2011, 01:16 
Offline
Luktar inte fotogenkök illa?
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 23 feb 2011, 23:49
Inlägg: 79
Ort: Nolaskogs
Uppdatering:

Bytte ut flaskan till en dunk för 2-3 dagar sen och hämtade in den idag, gissar på runt 12 liter sav. Egentligen ska man tömma behållarna varje dag eftersom saven kan bli dålig, men så seriös orkade jag inte vara.
Bild

Gav mig på ett försök att koka sirap och av en 3-literskastrull blev resultatet dom här dyrbara dropparna:
Bild

Smakar faktiskt riktigt bra, men det är på tok för sött för att ha på pannkakorna. I Kanada/Alaska blandar dom ut björksirapen med fruktos för att få en mildare sirap om jag minns rätt. Jag har fått mersmak iaf, nästa sommar ska jag definitivt skaffa ett riktigt vedeldat kokkärl, det håller inte att koka 3 liter åt gången på spisen.

_________________
Nolaskogs.se <- Skriver om krisberedskap, bushcraft, resiliens, permakultur och självhushåll, bland annat en artikelserie under hela 2014 som heter 52 veckor till beredskap.
Kristidsrecept.se <- Bevarar gamla kristidsrecept


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: tis 03 maj 2011, 20:49 
Offline
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
Användarvisningsbild

Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19
Inlägg: 4989
Nästa sommar... vad snackar du om det snöade ju idag =D

Men måste säga väldigt bra jobbat! Skulle vara kul att planera en savsamlar helg tillsammans nästa år!

_________________
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Björksaven stiger
InläggPostat: ons 04 maj 2011, 23:03 
Offline
Luktar inte fotogenkök illa?
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 23 feb 2011, 23:49
Inlägg: 79
Ort: Nolaskogs
Ja vi hade snö för nån dag sen också! :)
Ja det vore kul! Gäller att hitta ett bra björkställe där man får vara, så kan det nog bli bra!

_________________
Nolaskogs.se <- Skriver om krisberedskap, bushcraft, resiliens, permakultur och självhushåll, bland annat en artikelserie under hela 2014 som heter 52 veckor till beredskap.
Kristidsrecept.se <- Bevarar gamla kristidsrecept


Top
 Profil  
 


Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 13 inlägg ] 


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 0 gäster


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Mod Databas :: Återställ block
Swedish translation by Virtuality & phpBB Sweden © 2006-2008
Swedish Portal translation by Raben © 2008
phpBB SEO
Portal XL 5.0 ~ Plain 0.2
Skapa forum | Våra villkor | Integritet | ForumPortalen | Rapportera forumet