Nu har jag plockat fram min korv som hängt i skafferiet i ett år. Så här ser den ut
Och ituskuren
Jag köpte ett par såna korvar i början av förra sommaren. Korvförsäljaren var väldig kunnig och berättade en massa om korven bl a att den skulle lagras hängande och luftigt och att den kunde lagras i över ett år utan problem. Just den här korven var tysk.
Korven var ju god så den gick snabbt åt men en månad senare träffade jag på samma säljare på Noliamässan och nu köpte jag på mig några stycken och började med lagringsexperimentet.
Hur den smakar nu, så här ett år efteråt? Torrt och ganska hårt, ordentligt fet. Framförallt är den god.
Återstår att vänta ett dygn och se om jag blir sjuk
Ska köpa på mig ett gäng till så fort jag får tillfälle.