Swedish Survivalist

Jag är lite nyfiken på om det finns några preppers här inne som följer en stenåldersdiet och vad ni i så fall har i era lager. Alltså inga mjölk eller spannmålsprodukter, vad har ni i så fall i lagret? Själv har jag precis börjat, så det enda jag har är lite fruktkonserver och lite nötter.

Min diet har inte så mycket att göra med mitt matlager. Har mycket fiskkonsverver, ris, bönor och mjöl på lager för att det är billigt och håller sig länge. I en SHTF-situation planerar jag inte att gå på någon speciell diet utan äta precis vad som helst jag kommer över.

I vanliga livet försöker jag äta efter gi-metoden blandat med någon sorts medelhavsdiet. Köper fullkornsprodukter att äta till vardags och köper det med längst hållbarhet och som är billigast till matlagret. Med viss gråzon där emellan såklart.

Nej, däremot har jag lyssnat lite på Jack Spirkos tankar om detta och börjat intressera mig för detta och LCHF.

http://www.thesurvivalpodcast.com/?s=low+carb
http://www.thesurvivalpodcast.com/?s=paleo

Stenåldersmänniskorna åt mängder av "spannmålsproduketr" i form av gräsfrön och de sädesslagen vi har idag ät förädlade gräs .
Så att utesluta spannmål ?

Gräsfrön av olika slag samlades och åts råa eller rostade och tillslut som gröt .

Så det där med olika koster eller dieter tror jag inte mycket på .

Jag äter vad jag tycker om och känner att min kropp mår bra av , och ibland äter jag även sånt som min kropp inte klarar av att ta hand om också , så då blir jag dålig . Men då får jag ju skylla mig själv .

Jo. Det är mest att jag inte tål spannmålsprodukter eller mjölkprodukter som gör att jag frågar. Det lär ju annars inte vara någon direkt nackdel att gå upp i vikt i en överlevnadssituation

Om stenåldersmänniskor åt sädesslag tvistar de lärde. Cordain och Staffan Linderberg hävdar att så inte var fallet och jag tycker deras argument verkar vettiga. Alltså när jordbruket uppstod så åt de förstås sädesslag, men det var ju bara för en 10000 år sedan och evolutionsmässigt är vi nog inte anpassade till det ännu.

Jordbruket har väl inget med samlandet av föda att göra ?

Alltså åt man vad man fann i naturen och vi uppfann inte havre och vete utan förädlade det som fanns i det vilda runt om oss på våra vandringar .


Finns ju fortfarande vilda släktingar till sädesslagen som också används på vissa platser .

Man åt väl inte sädesslagen som de är? Krävs väl att man gör mjöl av dem först? Jag tror nog att det tog lite tid innan vi kom på det.

I vilket fall som helst så är inte sädesslag nyttiga för mig. Det finns säkert en massa skrivit på nätet om varför det troligen inte är bra för folk i allmänhet heller. Med en snabb sökning hittade jag den här länken, som en introduktion. http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/gluten-what-you-dont-know_b_379089.html Bättre länkar går säkert att hitta om man söker på paleo diet eller stenålderskost.

Men nu var inte min avsikt att försöka omvända någon, utan bara se ifall det fanns likasinnade här. Och vad de i så fall har i sina förråd

Man åt gräsfröna som de var eller kokta rostade eller som gröt .

Vi äter ju idag tex kokt hel vete som alternativ till potatis .
Bara för att det är säd så behöver det inte bearbetas till mjöl och spannmålen är ett gräs och det har brukats långt innan vi blev bofasta bönder .

Det som har hänt under alla åår av förädling är ju att näringsämnena har förändrats i mycket stor utsträckning , proteinhalter och sammansättning , stärkelsehalt osv så dagens spannmål är väldigt olika sina vilda släktingar som fortfarande växer runt om i världen .

Så mår man dåligt så är det inte för att urmänniskan inte åt något visst utan snarare vår strävan att få ut så mycket näring som möjligt ur det vi odlar . Och att skräddarsy växterna efter våra behov .

Sedan åt man inte alls varierat, fanns det mycket blåbär så åt man uteslutande blåbär, lyckades man hitta en död älg åt man allt man kunde av den osv.

Att idag flyga och båtfrakta in mat från världens alla hörn och kalla det att äta som på stenåldern tycker jag är att tänja lite väl på fantasin.

"Normalportion av blandkost och ett måttligt intag av marginalprodukter" är min personliga melodi.

Men alla blir saliga på sin tro.

http://www.forskning.no/artikler/2010/oktober/268274 og http://www.pnas.org/content/early/2010/10/08/1006993107.abstract

Lite om vad och hur man åt i Sverige under stenåldern

http://www.vastarvet.se/upload/vastarv/ ... edalen.pdf

Sten- och bronsålderns mat
Jakt av fågel, säl och vilt var ett viktigt inslag i matkulturen. Fisk och periodvis ostron likaså.
Från sädesslagen fick man gröt. Det finns inga belägg för bröd i Sverige förrän 200 f kr, dvs järnåldern. Rester av gröt, blandad med växter och animaliskt fett har hittats från bronsåldern.
Mos eller gröt av frön, nötter, lever och blod har också upptäckts.
Mycket tyder på att man förvarade mat i krukor, som fick jäsa i upp till 8 månader. Att jäsa mat är en utmärkt konserveringsmetod. Krukorna fylldes med säd, frön, fisk, blod eller inälvsmat, och jäste. Detta blev nyttig surströmmingsliknande mat, som inte behövde upphettas.
Att man åt mycket kött syns i de stora mängder djurben som även visar spår av upphettning man hittar vid boplatser. Om man drack mjölk vet man ej säkert.
Jämför man med den mat gemene man fick stå ut med under 1600-talet tycks stenålderns människor ha haft en bra och balanserad kost. Under tiden efter medeltiden verkar en allt större del av människors kaloriintag ha kommit från spannmål, på 1600-talet så mycket som 80–90%.

Jag såg inget i din pdf som tydde på att de åt gröt innan som tidigast 8000 f.kr. Ur ett evolutionärt perspektiv är det inte speciellt länge sedan. Även om man på vissa håll började mala mjöl för 30000 år sedan så är det inte speciellt länge sedan heller med tanke på att homo sapiens uppstod för cirka 200 000 år sedan.

Skulle man däremot hitta bevis för att någon form av spannmålsätande uppstod för säg en 150000 år sedan så skulle argumentet om att vi inte skulle vara anpassade för spannmål vara felaktigt.

Det går naturligtvis att hålla sig till en stenålderskost och äta närproducerat. Själv föredrar jag att utnyttja de fördelar det moderna samhället ger, så länge det inte påverkar hälsan negativt. Jag åker bil, buss och tåg osv

Dette er bare myter. Evolusjonen går tvert i mot så fort som den må. Tre eksempler:

1) Hudfarge. Her i nord er vi lyse i huden. Det må vi være dersom vi skal overleve med det kostholdet vi har. Hadde vi fortsatt vært mørke i huden, ville vi ikke klart oss så bra på grunn av D-vitaminmangel. Inuitter er der i mot fortsatt mørke. De får nok D-vitamin i kosten og har ikke noe selektivt press mot lysere hud.

2) Melk. Det å holde husdyr og utnytte melken deres er også en ny sak evolusjonsmessig sett. De eldste funn som viser melk som del av kostholdet etter spebarnsalder er ikke mye over 5000 år. Men ikke alle kulturer bruker melk. Derfor er det noen folkeslag som fortsatt IKKE tåler melk. Men vi gjør det fordi det ga fordeler med hensyn til overlevelse. Siden dette er forholdsvis nytt, er det fortsatt noen slengere som ikke tåler melk så godt. Men jeg tipper det var langt fler av dem for 4000 år siden.......
http://www.dagbladet.no/2009/02/19/magasinet/darwin/kosthold/4934266/

3) Hvete. Hveten ble domestisert for 10-12 000 år siden. Som med melk tåler de aller fleste av oss hvete helt utmerket. Noen som ikke tåler moderne hvete så godt, tåler de opprinnelige hveteslagene enkorn og emmer mye bedre. De henger bare litt etter i evolusjonen......

Men det blir å snu det hele på hodet å trekke fram at ikke alle tåler hvete. Som med melk gir det åpenbare fordeler å tåle hvete. De som gjør det, får flere barn som vokser opp og så videre.... Alt taler for at hveten er kommet for å bli og dersom vi får vanskeligere tider med større "seleksjonspress", vil nok stadig fler etter hvert ikke ha noen som helst problemer med hvete....

Men selvsagt er det ikke alle sider ved det moderne kostholdet som er positive. Raffinert sukker, hvitt mel, polert ris og så videre er ikke sundt. Men det er ikke nødvendig å gå til ekstremer for å leve sunnere. Kutt bare ut den mest bearbeidede maten, lag mat fra grunnen av, spis gjerne mer grønnsaker og frukt. Sørg for variasjon etc etc.