Jag har haltat fram med kryckor och en bryten fotled en dryg månad nu. När jag skall laga mat åt mig själv har det blivit att jag har omsatt en del av mina förråd. Och försökt använda mattermosen...
Jag äter en del mikromat och blir bjuden på gott av andra, och ser till att jobba så att jag kan äta där också. Men det blir en del tillfällen då man ändå behöver ordna mat, och det är inte trevligt att stå vid spisen med en fot...
Ett par enkla men intressanta kulinariska termos-tips: (Kan med fördel kompletteras med ett multivitaminpiller.)
Dinkel i buljong med Corned Beef. Jag lagar till dinkeln i god tid innan. Gärna blötläggning dagen innan.
Förvärm den blötlagda dinkeln några gånger.
Låt "koka" i termosen ca 40-50 minuter med en buljongtärning.
Häll av kvarvarande vätska.
Tillsätt lite soja och ketchup, rör om.
Lägg lite Corned Beef överst (1/3 burk) och stäng locket. Låt bli varmt.
Klart!
Civilicerade häller upp på en tallrik. För att spara disk kan man äta rakt av.
Går fint att ersätta Corned Beef med annat, torkat kött/korv. Eller kokta linser. Man kan hälla på en ny omgång kokande vatten efter att dinkel är klar, och då "koka" linserna.
Potatismos med köttbullar.Sätt in några frysta köttbullar i mikron.
Förvärm termosen med en liten skvätt vatten (diska) och häll av.
Fyll termosen till drygt hälften med kokande vatten.
Tillsätt 3,5 matskedar pulvermos, stäng och skaka omgående.
Tillsätt de varma köttbullarna och skaka lite till för att blanda.
Tillsätt lite lingonsylt i ena kanten och börja ät i den andra.
Pasta med köttbullarDetta är nog favoriten ändå. Supersnabbtm enkelt och gott. De andra varianterna är mest för att jag inte skall tröttna på detta.
En liten näve 3-minuters pasta.
Bryt sönder pastan och förvärm.
1 påde Knorr pulver-pasta. Carbonara, Tomatsås eller Fromagio.
Häll på vatten till ca 2/3. Skakakakakaka.
Tillsätt lite mikrade köttbullar. Eller lite Corned Beef.
Låt stå minst 5 min. Pastan suger en hel del...
FrukostvällingPå morgonen gör jag typiskt en "välling" med lite mjölkpulver, lite fint rågmjöl och havregryn. Russin blir gott. En aning salt.
Rätt mycket vätska så det blir ett mellanting mellan välling och gröt. Skakakaka. Låt stå ca 6-7 minuter medan du duschar.
Lite lingon, russin eller annan torkad frukt. Går att dricka direkt ur termosen.
Gör en kopp kaffe med pulver samtidigt som jag häller på vattnet i termosen.
Ett glas apelsin brusvitamin till.