Swedish Survivalist

Är du förberedd?





Ny tråd Svara på tråd  [ 5 inlägg ] 
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Trikiner
InläggPostat: lör 27 jun 2015, 12:29 
Offline
Min ryggsäck är nog för liten...

Blev medlem: sön 28 dec 2014, 19:51
Inlägg: 43
Ort: Roslagen
Hur gör man med kött som ska trikintestas när det inte finns några labb kvar att skicka prover till? Tex efter en större katastrof.

Vildsvin och björn ska ju trikintestas men även hästkött kan ju tydligen innehålla trikiner.

Räcker det med ordentlig tillagning för att få bort trikiner ? Alltså hög temperatur.

_________________
"Bättre att ha än att önska att man hade"


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Trikiner
InläggPostat: lör 27 jun 2015, 12:54 
68 grader

https://www.folkhalsomyndigheten.se/amnesomraden/smittskydd-och-sjukdomar/smittsamma-sjukdomar/trikinos-/

jag skulle vilja lära mig att göra trikintesterna, så man kan göra det själv när det börjar skita sig


Top
  
 
 Inläggsrubrik: Re: Trikiner
InläggPostat: lör 27 jun 2015, 13:59 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10
Inlägg: 8730
Här en gammal skolfilm från norge som visar hur man testar kött för trikiner . Så det är så man får göra själv när myndigheterna slår igen .

Så ett bra mikroskop är bra att ha till mycket

http://www.nrk.no/skole/klippdetalj?top ... ipp/399872

_________________
http://huntingworkingairedales.com/aire ... age_3.html


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Trikiner
InläggPostat: lör 27 jun 2015, 17:46 
Gearjammer skrev:
Räcker det med ordentlig tillagning för att få bort trikiner ? Alltså hög temperatur.


Kort svar? Ja.

Bäst ur säkerhetssynpunkt är att försöka skära kött med trikinrisk i mindre kuber eller strimlor och koka densamma för att maximera temperaturen även djupare inne i köttet.

Går säkert alldeles utmärkt att tillaga köttet på andra sätt så länge man kan garantera att det blir genomstekt, men är man orolig lär nog långkok, i ordets preppiga bemärkelse, vara det enda rätta.

PS: Björnkött är för övrigt ypperligt att grilla över eld givet godkänt trikintest (talar av erfarenhet, därav mitt användarnamn), gärna med någon amerikansk grillsås. Marineras med fördel med en lökstark och söt marinad. DS.


Top
  
 
 Inläggsrubrik: Re: Trikiner
InläggPostat: mån 02 maj 2016, 17:53 
Offline
Borgmästare i Jericho
Användarvisningsbild

Blev medlem: tis 17 mar 2015, 10:58
Inlägg: 241
Ort: Uppe i ett träd
Björngrillarn skrev:
PS: Björnkött är för övrigt ypperligt att grilla över eld givet godkänt trikintest (talar av erfarenhet, därav mitt användarnamn), gärna med någon amerikansk grillsås. Marineras med fördel med en lökstark och söt marinad. DS.


Hahaha, Häftigt!

_________________
Throw me to the wolves and i will return, leading the pack.


Top
 Profil  
 


Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 5 inlägg ] 


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Mod Databas :: Återställ block
Swedish translation by Virtuality & phpBB Sweden © 2006-2008
Swedish Portal translation by Raben © 2008
phpBB SEO
Portal XL 5.0 ~ Plain 0.2
Skapa forum | Våra villkor | Integritet | ForumPortalen | Rapportera forumet