Swedish Survivalist
http://swedishsurvivalist.egetforum.se/

Kanadagås??
http://swedishsurvivalist.egetforum.se/kanadagas-t2961.html
Sida 1 av 1

Författare:  Mirakulixx [ sön 12 feb 2012, 19:08 ]
Inläggsrubrik:  Kanadagås??

Skulle vilja ha ett bra recept på kanadagås. Jag har provat att tillaga den på samma sätt som man gör med en vanlig gås men den smakar inte lika bra. Jag har testat att skjuta den som flyger längst bak (den borde vara yngst) men det smakar fortfarande inte bra. Det skulle vara super bra om man kunde få kanadagäss att smaka bra, det finns så många och de är lätta att jaga.
Hoppas att någon här har ett bra tips.

Författare:  Ulv i fårakläder [ sön 12 feb 2012, 19:26 ]
Inläggsrubrik:  Re: Kanadagås??

Frys den och låt den semi tina och gör skav av den, passar väldigt bra i grytor och wokar.

Koka klubborna tills köttet lossnar, lägg sedan ner detta + lite spad i en paella liknande anrättning.
Fräs det med sharlottenlök och vin (helst i smör!) tillsammans med svartpeppar och -lite- salt och sen baka det i ugn länge. Servera med pressad potatis och vinsky.

Låt det hänga länge, skär det i kuber och stek det länge på svag värme, tillsätt grädde, soya, peppar och kantareller. Serveras i vol au vants.

Eller rök fileer, blir toppen!

Författare:  sheldor [ sön 12 feb 2012, 22:09 ]
Inläggsrubrik:  Re: Kanadagås??

Jag har en kompis som berättade att han brukar göra färs av kanadagås och använda till tacos.

Sida 1 av 1 Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/