(Jag hoppas jag har startat tråden i rätt forum)
Goddag
I en överlevnadssituation(SHTF/EOTWAWKI) tror jag inte att man kan ha för många olika födokällor och därför borde protein framställt från diverse löv och blad kunna utgöra ett viktigt supplement i ens diet.
Detta är något som redan görs i U-länder för att förbättra dieten. Mer info finns på denna hemsida (
http://www.leafforlife.org/PAGES/leaf_concentrate.htm) samt på Wikipedia (
http://en.wikipedia.org/wiki/Leaf_protein_concentrate).
Förenklat så går det till på följande sätt:
1. Man samlar in löven/bladen.
2. Man maler ner dem (i exempelvis en mixer) till en homogen sörja.
3. Man häller sörjan i ett finmaskigt nät(örngott till exempel) och pressar ut så mycket vätska som möjligt.
4. Denna vätska kokas sedan i en minut och då ska proteinerna klumpa ihop sig på ytan.
5. Proteinklumparna tas tillvara och pressas på överbliven vätska.
7. Nu har du ett proteinpulver som enligt Leaf for Life innehåller ca 65% högvärdigt protein (obs detta är utifrån de växter de använder)
Resten som blir över är rikt på cellulosa och därför bra som foder till kreatur.
Min fundering är dock om detta skulle lämpa sig i Sverige, hur är proteinhalten i vår flora och fauna?
Jag har också hittat en hemsida där en person i England använder sig av den här tekniken för att framställa dylikt protein, bland annat ur brännässlor. (
http://www.wildmanwildfood.co.uk/pages/ ... bucha.html)