Nå har vi rundt 50-60 egg hjemme, rundt 150 dehydrerte egg samt en del dehydrert eggerøre. På den her tiden får vi mellom 8 og 18 egg i døgnet, men det pleier å ligge rundt 13-14. Vi har 13 leghorn og 7 dverg cochin. Dverg cochin egg er ganske små.
På våren blir det mye egg. I tillegg til høns så har vi vaktler (de legger enda da.), kalkuner, gjess og ender, så da blir det mer enn nok. Vi selger litt egg til familie, venner og på noen markeder, men det er stort sett bare hønseegg som selger. Vi bruker mye egg, det er nesten utrolig mye egg to tenåringsgutter kan spise i døgnet
I vinter var det en periode vi ikke fikk egg fra egne fugler og da klarte gutta å spise opp 18 egg fra fredag kveld til søndag kveld. Jeg trengte et egg til en oppskrift...