På kanal 1 en ny serie med Mosley .
Första avsnittet handlar om de olika smakerna och dess betydelse från umami till bittra gifter .
Bla så pratas det om potatis från peru , där befolkningen odlar över 100 sorter men kan förlora allt vid tidig frost . Deras räddning är potatis som innehåller höga halter av solanin , sån mängd att den är farlig att äta , men den potatisen överlever frostnätterna !
Och med enkla medel görs den ätlig .
Kan vara en bra kunskap för sämre tider då potatisen kan lagras uppåt 10 år efter behandling .
https://www.svtplay.se/video/16768073/m ... start=auto