Swedish Survivalist
http://swedishsurvivalist.egetforum.se/

Basmatiris som luktar mögel?
http://swedishsurvivalist.egetforum.se/basmatiris-som-luktar-mogel-t13395.html
Sida 1 av 1

Författare:  Kotte [ lör 05 jan 2019, 15:15 ]
Inläggsrubrik:  Basmatiris som luktar mögel?

Hej

Varje påse med basmatiris jag har köpt på sistone stinker möglig ladugård och smakar ungefär likadant. Förutom arseniklarmen så skall man tåla mögel också? Känns inte värt att lagra något som redan har börjat ta skada.

Har för mig att basmati betyder väldoftande på något språk, ev. ironisk namnsättning.

Vilket ris köper ni och luktar det något?

Författare:  Palle500 [ lör 05 jan 2019, 19:55 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Underlättar att ge kommentar om du anger fabrikat och påsstorlek mitt Basmatiris luktar gott och smakar bra. Både Lidl och Willys köper jag det på.

Författare:  Dweomer [ lör 05 jan 2019, 19:57 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Jasminriset har ju en typisk smak och doft . Men tycker att basmatiriset är helt neutralt utan vare sig smak eller lukt .
Mögel på ris ska man passa sig för då det väldigt ofta för med sig aflatoxiner som är mycket giftiga .
Om du inte ser mögel och du tror att riset lagrats nära andra matvaror med mögel så kan det eventuellt tagit upp lukt och smak därifrån , i så fall kan du skölja riset i rikligt med rinnande vatten innan tillagning.
Ät upp det du har och börja på ett nytt lager så slipper du överraskningar längre fram

Författare:  Peppar [ lör 05 jan 2019, 20:02 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Aflatoxiner dör dessutom inte av kokning. https://link.springer.com/article/10.1007/BF03032339 Ris är känsligt, tillagat ris ska inte lagras mer än ett dygn utan frysning. Luktar mat illa ska den kastas.

Förutom rått kött och rå kyckling i gasfyllda förpackningar som luktar rutten död men ändå anses ok för konsumtion. Hur vet man när det köttet blivit dåligt?

Författare:  Kotte [ lör 05 jan 2019, 20:25 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Palle500 skrev:
Underlättar att ge kommentar om du anger fabrikat och påsstorlek mitt Basmatiris luktar gott och smakar bra. Både Lidl och Willys köper jag det på.


Har hänt flera ggr på sistone, olika fabrikat. Nu senast 2kg plastpåse från både ICA och Garant från Willys. De luktar verkligen trist båda två. Har avvaktat länge med att köpa större säckar och kvantiteter p.g.a. detta.

Har funderat på om det är den täta plastpåsen som är problemet eller om tillverkning och hantering bara är bristfällig från producenten. Jag kan ju vara överkänslig också.

Författare:  EssBe [ lör 05 jan 2019, 20:36 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Kan vara rimligt att kontakta butiken. De kan vilja kolla påsarna de har på hyllan. Ta med påsen och låt butikspersonalen lukta.

Jag skulle definitivt inte äta av det.

Om inte annat kan du få en ny fräsch påse...

Sedan kan det vara rimligt att fundera på hur du förvarar riset? Och kanske kolla fukthalten med en hygrometer.

Författare:  Palle500 [ lör 05 jan 2019, 20:36 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Gå tillbaka till affären och klaga och om dom inte känner lukten så har du utvecklat överkänslighet.
Drabbas ibland själv av att man hänger upp sig på en smak/ lukt som då lätt blir övertydligt kännbar. Kanske någon form av placebo?

Författare:  Kotte [ lör 05 jan 2019, 20:46 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Palle500 skrev:
Gå tillbaka till affären och klaga och om dom inte känner lukten så har du utvecklat överkänslighet.
Drabbas ibland själv av att man hänger upp sig på en smak/ lukt som då lätt blir övertydligt kännbar. Kanske någon form av placebo?


Middagsgäster har ryggat bak när dom har luktat i påsen så det är inte bara jag. Bör som du säger gå tillbaka till butiken.

Då det händer så frekvent så förväntar jag mig samma mög igen om jag får en ny påse i butiken.

Författare:  Zombie [ lör 05 jan 2019, 23:54 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Påsarna brukar inte vara täta. Ser du noga efter har de små hål på samma ställe, åtminstone 5-kilospåsarna på ICA. Jag antar att det är för att de ska vara lättare att hantera. Vore de täta och kom i kläm underst i högen skulle de kanske spricka.

Författare:  EssBe [ sön 06 jan 2019, 06:08 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Eftersom det handlar om samma (?) ris i två olika butiker kan det vara problem vid transport från en central. Vattenskada eller liknande. I så fall borde fler ha reagerat.

Författare:  Familyguy [ sön 20 jan 2019, 14:26 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Mitt bästa tips är att ni alla slutar handla torrvaror på Ica Lidl Coop mm.

Ska ni handla ris, böner eller linser så ska ni gå till en indisk affär eller en kina affär. Där har dem större omsättning på torrvaror och det betyder att allt är färskt mer eller mindre.

Mvh family guy

Författare:  E5150 [ sön 20 jan 2019, 15:01 ]
Inläggsrubrik:  Re: Basmatiris som luktar mögel?

Precis som skrivits tidigare, om du inte ser att riset är mögligt, så är det troligt att det har lagrats i närheten av något illa luktande.
Ris är väldigt känsligt för dålig lukt och tar fort smak av sådant som ligger nära.
Bästa och och mest prisvärda riset hittar man oftast i butiker som drivs av och för folk från andra kulturer.

Sida 1 av 1 Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/