Inspirerande läsning
Du ligger långt före mig i flera delar, och du verkar ju dessutom själv ha koll på vart du vill. Har därför inte så mycket feedback att ge men ett tips gällande mat och hur jag själv tänker:
Man säger "store what you eat, and eat what you store". För mig är inte detta riktigt applicerbart då vi tycker om att äta mycket färskvaror i vår familj. kött, fisk, sallad, frukt osv. Rotation av matlager för en längre period blir därför lite "problematisk". Samtidigt är ju mat en av de absolut mest essentiella delarna att vara förberedd på om det sker stora samhällsstörningar då tillgången och logistiksystemen snabbt kan komma att drabbas. Har du inte redan testat så rekommenderar jag verkligen att kolla på frystorkad mat (färdiglagad). Håller i många, många år (25 år) utan att behöva roteras. Smakar bra, kräver lite tillredning och håller bra näringsinnehåll. Det kostar en slant men jag tycker det är ett kanon alternativ man kan stuva undan i källaren och sedan inte behöva tänka på. Mitt mål är att få till ett lager på minst några månader för hela min familj. Jag har länkat till ett par sidor i en tråd om du kollar under rubriken "Matlänkar".