Swedish Survivalist

Är du förberedd?




Ny tråd Svara på tråd  [ 4 inlägg ] 
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Fruktkräm
InläggPostat: fre 14 nov 2008, 22:35 
Offline
En är ingen, två är en. Tre? Ehh...

Blev medlem: tor 24 jul 2008, 07:23
Inlägg: 117
Ort: Kiruna
Jag har lärt mig koka fruktkräm, det var förvånansvärt enkelt. Kan givetvis göras både på torkad och färsk frukt. Jag hackar frukten i centimeterstora bitar, lägger det i en kastrull med lite vatten i botten. Allt eftersom det kokar upp tillsätter jag potatismjöl utblandat i (kallt) vatten, tills jag får en lämplig konsistens. Till vissa frukter (gröna äpplen) kan man slänga i någon sked socker också. Kan kylas ned eller ätas varm direkt, gärna med mjölk.

Har hittils provat med färska äpplen och sådana där "torkad frukt"-blandningar. Jag vet inte hur det blir med näringsinnehållet, kanske sjunker det av kokningen. Men det är gott, lite festligt och givetvis mycket "matigare" än köpt kräm.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik:
InläggPostat: fre 14 nov 2008, 23:22 
Offline
Chefen

Blev medlem: lör 20 jan 2007, 04:09
Inlägg: 2477
Ort: Sveriges Lärosäte
Krämer är framförallt bra som jag ser det för att göra halvgammal frukt aptitligare, vinterförvarade äpplen som börjar bli skrynkliga är inte så festliga, men äppelkräm på dem är festligt och förhoppningsvis någorlunda vitaminigt.

_________________
Hoping for the best but expecting the worst.

Den förberedde överlever.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik:
InläggPostat: fre 14 nov 2008, 23:35 
Kör med en stavmixer eller mal/mosa fruktköttet först. (Blötlägg torkad frukt en halvtimma i ljummet vatten först.) Då får du ut mer av smaken i krämen och behöver inte koka så länge för att det skall bli mjukt.

Brukar göra jordgubbskräm på jordgubbarna som blir över efter lunchen på sommaren. Mums.


Top
  
 
 Inläggsrubrik:
InläggPostat: mån 09 mar 2009, 10:20 
Offline
1998 var en fin årgång för vita bönor!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 08 mar 2009, 22:21
Inlägg: 155
Ort: Dalarna
Enkla grundrecept:
(alla är 1 port)

Kräm med saft eller bär:
½ dl saft, juice eller bär
1½ dl KALLT vatten
1 msk potatismjöl
(ev 1 msk socker)

Soppa med saft eller bär:
½ dl saft, juice eller bär
2 dl KALLT vatten
2 tsk potatismjöl
(ev 1 msk socker)

Koka bara upp snabbt och kyl sen. Rör med trägaffel (kan visst bli grumligt annars)

Kräm med frukt:
150-200 g frukt
1-1½ dl vatten
1-1½ msk socker
2 tsk potatismjöl + 2 msk kallt vatten

Soppa med frukt:
125 g frukt
1½ dl vatten
½ -1 msk socker
1 tsk potatismjöl + 2 msk kallt vatten

Dela frukten, koka ca 5 min. Bara ett snabbt uppkok efter du haft i mjölblandningen, sen kyl.

(1 äpple = ca 100 g)


Top
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 4 inlägg ] 


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 4 gäster


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Mod Databas :: Återställ block
Swedish translation by Virtuality & phpBB Sweden © 2006-2008
Swedish Portal translation by Raben © 2008


Våra villkor | Integritet