Mr T skrev:
Ursäkta en okunnig, men det är bättre att fråga 10 gånger för mycket en en gång för lite särskilt när det gäller köttkonserver. Är det meningen att konservburken skall fyllas till kanten med lagen?
Det ska inte fyllas till kanten utan det står i receptet 2 matskedar av lagen , och köttet skulle bara gå upp 3/4 av burken .
Anledningen är att köttet sväller lite till vid konserveringen .
Swing Monk skrev:
Om saltet kjøtt er 99,99% sikkert, hvorfor da konservere det på nytt med en metode som bare er 99% sikker?
Kött som ligger i saltlake kan börja mögla och laken kan börja ruttna . Så vet inte om saltat kött ar säkrare än konserverat i burkar . Sedan blir det ju ett avbrott av det salta köttet med en annan typ av konserv .
Den här konserven om den är förstklassigt gjord bör hålla många år . Det gör inte köttet som ligger i saltlake .