Swedish Survivalist

Är du förberedd?




Ny tråd Svara på tråd  [ 12 inlägg ] 
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 21:21 
Offline
Är det en Twinkie?
Användarvisningsbild

Blev medlem: mån 29 apr 2013, 14:28
Inlägg: 394
Ort: södra västergötland
Funderar på vilka matoljor man kan lagra, eller kanske snarast vilka som tar längst tid innan de härsknar.

Linfröolja härsknar fortare än kvickt, så långt har jag egen erfarenhet. Men hur är det med övriga sorter? Har använt rejält gammal (4-8 år efter bäst före) raps-, solros- och olivolja i fjällstugan utan att jag reagerat på smakförändringar, men där är ju allt djupfryst stora delar av året.

_________________
http://lipoptena.blogspot.se/


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 21:49 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 21 dec 2011, 02:31
Inlägg: 4413
Har själv använt olivolja av fin kvalitet som varit uppemot 5 år, men då har den förvarats oöppnad, svalt och mörkt... Kunde inte märka någon märkbar försämring av smaken. Samtidigt har jag haft olivolja, fortfarande oöppnad, som förvarats varmt och stundtals i direkt solljus (kvarglömd i BOL) bara dryga halvåret och den var inte rolig. Oljan var kanske ett halvår gammal när den hamnade där kvarglömd.

Så jag tror att det går bra i minst fem år med olja av god kvalitet om den förvaras mörkt och svalt. Olja som blir för kall får vita klumpar, men det har aldrig varit ett bekymmer - det löser sig när oljan hamnar i rumstemperatur (ja, redan vid 15-16 grader)

Lagrar en del olivolja och jag lagrar för familjens tänkta förbrukning för tre år (cirka 25 liter) i literflaskor som jag regelbundet byter ut och hittills har ingen av dessa varit dålig...

Andra matoljor vet jag inte så bra, men ett par år borde de flesta kunna lagras.

_________________
Bara döda fiskar flyter med strömmen...

Prepperwikin - wiki.prepper.nu

Credo Putin mentitur.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 21:50 
Jag har bara anekdotiska uttalanden att komma med... Men rapsolja som stått mörkt och inte varmt (tänk skafferi) har jag haft i mer än tre år (gott och väl förbi sista förbrukningsdatum) och den har varit helt ok. Oliv blev lite märklig i smaken, andra har jag inte provat.

Däremot har jag totalförstört en gjutjärnskastrull genom att gno in den med rapsolja och sedan ställa undan den ett år. Det smakade härsket äckel och gick inte att få bort. Gissningsvis är det syret som ställer till det och eftersom syre kan diffundera genom plast tror jag att glasflaskor är bra för långtidslagring.

/MulenDag


Top
  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 21:56 
Offline
Jag behöver inte springa fortare än lejonet som jagar oss, bara fortare än dig.

Blev medlem: mån 12 sep 2011, 18:03
Inlägg: 416
Ort: Södra Sverige
Intressant fråga som jag inte funderat på innan, så googlade runt lite och det verkar som de flesta är överens om att kokosolja är den bättre oljan för långtidslagring.

http://www.foodprepper.com/which-cookin ... ongest.php
http://www.survivalistboards.com/showth ... p?t=119326
http://www.ar15.com/archive/topic.html? ... 7&t=621169

Är nog ganska dyrt i Sverige då det verkar vara en "hälsokost" produkt här.
http://www.kungmarkatta.se/produkter/vi ... 225ml-351/

Annars är kallpressade oljer bäst eftersom de inte har varit utsatta för värme vilket skyndar på processen.

Nån som vet var man köper större hinkar med Kokosolja?


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 22:00 
Offline
Jag behöver inte springa fortare än lejonet som jagar oss, bara fortare än dig.

Blev medlem: mån 12 sep 2011, 18:03
Inlägg: 416
Ort: Södra Sverige
MulenDag skrev:
Däremot har jag totalförstört en gjutjärnskastrull genom att gno in den med rapsolja och sedan ställa undan den ett år. Det smakade härsket äckel och gick inte att få bort. Gissningsvis är det syret som ställer till det och eftersom syre kan diffundera genom plast tror jag att glasflaskor är bra för långtidslagring.

/MulenDag


Hade du bränt den i ugnen innan du ställde undan den?


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 22:11 
Nä, inte denna gången, men tidigare och det blev ännu värre. :lol: Men nu har jag faktiskt ett tips som jag inte provat och det är att slänga in den härsknade äckelpäckelkastrullen (grytan) i en öppen eld och låta den glödgas och därefter gno ur den med stålull. Låter vettigt för då brinner ju härskäcklet upp och bli kol eller aska som sen kan rensas ur.

/MD

Edit: När jag "brände ur" den och det gick illa hade jag alltså först i oljan och sen ställde den i 125 grader i ett par timmar och det blev eländigt.
Edit2: Jag blandar nog ihop "bränna ur" och "bränna in"...


Top
  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 22:29 
Offline
Konservöppnaren är min käraste ägodel.
Användarvisningsbild

Blev medlem: mån 03 dec 2012, 21:47
Inlägg: 210
Prepper4ever skrev:
Intressant fråga som jag inte funderat på innan, så googlade runt lite och det verkar som de flesta är överens om att kokosolja är den bättre oljan för långtidslagring.

http://www.foodprepper.com/which-cookin ... ongest.php
http://www.survivalistboards.com/showth ... p?t=119326
http://www.ar15.com/archive/topic.html? ... 7&t=621169

Är nog ganska dyrt i Sverige då det verkar vara en "hälsokost" produkt här.
http://www.kungmarkatta.se/produkter/vi ... 225ml-351/

Annars är kallpressade oljer bäst eftersom de inte har varit utsatta för värme vilket skyndar på processen.

Nån som vet var man köper större hinkar med Kokosolja?


Ska till markatta och handla till jobbet, får passa på och köpa kokosolja då, synd att burkarna är så små(och priset högt).

_________________
Det som inte går att laga med silvertejp är trasigt..........


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 23:10 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10
Inlägg: 8751
Hittade lite info om kokosolja

http://shop.somanordic.se/Avdelinger/Pr ... ocosa.aspx

http://somanordic.se/produkter/cocosa

_________________
http://huntingworkingairedales.com/aire ... age_3.html


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: fre 13 sep 2013, 23:17 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 21 dec 2011, 02:31
Inlägg: 4413
Ja, kokosolja skall tydligen ha riktigt bra hållbarhet, men priset är lite högre, men ändå inte farligt jämfört med t.ex. fin virgin olivolja.

Får titta närmare på det, även om det smakar helt annorlunda än olivolja så kan det ju inte skada med ett litet lager kokosolja också, särskilt inte om den kan lagras längre.

_________________
Bara döda fiskar flyter med strömmen...

Prepperwikin - wiki.prepper.nu

Credo Putin mentitur.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: lör 14 sep 2013, 09:00 
Rapsolja har jag haft öppnat men i skafferi i säkert ett års tid utan att den blev dålig...


Top
  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: lör 14 sep 2013, 11:09 
Offline
Det stod ju "Välkommen" på mattan utanför dörren!
Användarvisningsbild

Blev medlem: sön 03 jul 2011, 08:20
Inlägg: 1977
Varför inte kokosfett, sånt hårt fett? Det håller ju hur länge som helst.

_________________
Ju mer säker jag är på att något är sant desto större är sannolikheten att jag har fel.
Jag stänger för möjligheten att ens överväga att jag har fel.


Top
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Vilka matoljor kan man lagra
InläggPostat: lör 14 sep 2013, 15:52 
Offline
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
Användarvisningsbild

Blev medlem: ons 21 dec 2011, 02:31
Inlägg: 4413
Nu tror jag skillnaden mellan kokosfett och kokosolja är hårfin, kokosolja förblir i fast form upp till 25 grader och sannolikt är det samma som kokosfett (möjligen smälter det vid något högre temperatur, men jag har alltid trott det var samma sak).

_________________
Bara döda fiskar flyter med strömmen...

Prepperwikin - wiki.prepper.nu

Credo Putin mentitur.


Top
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 12 inlägg ] 


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 6 gäster


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Mod Databas :: Återställ block
Swedish translation by Virtuality & phpBB Sweden © 2006-2008
Swedish Portal translation by Raben © 2008


Våra villkor | Integritet