Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Om tillagning och beredning (konservering, torkning, rökning, etc) av mat ur ett överlevnadsperspektiv.

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Ulv i fårakläder » tor 06 sep 2012, 17:12

Jag har köpt några av IKEAs glas men inte testat dem ännu.
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.
Användarvisningsbild
Ulv i fårakläder
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
 
Inlägg: 4989
Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Dweomer » tor 06 sep 2012, 20:46

De från ikea har en annan låsning än de som man kan konservera i genom att koka innehållet .

Den där typen av lock får en lite sne isättning och kan bli otäta efter ett tag . dessutom ser man inte om locket lossnar och innehållet blir förstört .

De burkar som har lock som under kokningen sätts fast med lösa klämmor sitter med hjälp av ett vacum inne i burken och efter kokningen tar man bort klämmorna . Släpper en klämma så vet man att det är nåt fel . Sker det dagen efter att burken blivit konserverad så kan man koka om , men annars så ska innehållet slängas .

Burkarna från weck tål dessutom tryckkokare .

Ikea burkarna vet jag inte om de tål värmen som behövs heller , sämre glaskvalite .

De kan man ha sylt konserver i eller andra konserver som inte kräver kokning utan konserveras genom andra tillsatser .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Nikenik » tor 06 sep 2012, 21:01

Stämmer nog att ikea's inte tål så hög värme. Lär ju iallafall inte tåla tryckkokare, men funkar ju som Dweomer skriver till sylt och inläggning.

När vi ändå pratar om det. Hur funkar en "vanlig glasburk" med aluminumlock från mathandeln att konservera med tryck-kokning? T.ex en burk Felix saltgurkor eller en vanlig honungsburk?
Nikenik
 

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Ulv i fårakläder » tor 06 sep 2012, 21:06

Tydligen så kan man tvätta dem rena och koka om dem i tryckkokare.

Har gjort experiment med burkarna genom att konservera vatten, men inte genom att tryckkoka dem utan bara vanlig kokning och sen ungsbaka dem i 150 grader för att se vad som händer.

De blir som konservburkar skall vara och håller vaccum i 3 månader (iaf den som jag håller i nu)
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.
Användarvisningsbild
Ulv i fårakläder
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
 
Inlägg: 4989
Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Dweomer » tor 06 sep 2012, 21:19

Nikenik skrev:När vi ändå pratar om det. Hur funkar en "vanlig glasburk" med aluminumlock från mathandeln att konservera med tryck-kokning? T.ex en burk Felix saltgurkor eller en vanlig honungsburk?


De fungerar bra .
För att det ska bli riktigt vacum så får man inte dra åt locket helt tajt utan luften som finns i burken måste kunna komma ut . Man ser sedan om konserveringen lyckats för då buktar locket innåt och är inte utåtbuktat eller rakt . Då har locket sugits fast och ska sitta .

Men man ska också vara uppmärksam på hur locken tagits lös från burken förra gången så det inte blivit snebrutet , då kommer det inte hålla tätt . Finns olika modeller på tänger som man kan valsa om locken med så att de blir täta . Har lagt in bilder på såna tänger tidigare , finns att köpa i estland bl.a .

Annars så finns nya lock att köpa så man kan känna sig säkrare .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Xamuce » tor 06 sep 2012, 21:50

Ja, det är nog sant, IKEAs fungerar bra till sylt och sånt, men för kokning är den kanske inte perfekt.
Bara döda fiskar flyter med strömmen...

Prepperwikin - wiki.prepper.nu

Credo Putin mentitur.
Användarvisningsbild
Xamuce
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 4413
Blev medlem: ons 21 dec 2011, 02:31

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Wolfman » ons 14 nov 2012, 21:52

Hej!!
hur har det gått med dina inläggningar? Har själv köpt lite burkar på just Ikea och tänkte köra en testomgång..... några tips??
Wolfman
 

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav TheRoad » ons 14 nov 2012, 22:59

Hur hög temperatur tål gummipackningen egentligen?

Nån som vet?
Om du kan odla mat - odla mat.
TheRoad
Bor numera i en bunker
 
Inlägg: 866
Blev medlem: fre 27 maj 2011, 22:13
Ort: Någonstans i Sverige

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav PrepperChick » sön 27 jan 2013, 21:13

Jag såg att Ö&B har burkar i stil med "Mason jars". De kallas konserveringsburkar, så de borde funka till konservering. 29 kronor för en halvstor burk, kanske 3-4 dL. Det fanns både mindre och större modeller.
Användarvisningsbild
PrepperChick
Konservprovsmakare
 
Inlägg: 57
Blev medlem: mån 21 jan 2013, 22:04

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Dweomer » sön 27 jan 2013, 21:20

Jag tror inte att de är ok att konservera i och kunna lita på att de håller tätt , lite för mycket mode och inredning har kommit med i bilden .

De billiga brukar inte heller tåla att koka på det vis som krävs för en riktig konservering .

Men för sylt eller sillinläggning duger de nog bra .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav PrepperChick » sön 27 jan 2013, 21:30

Såna här var det:

http://myhome.bormioliroccocasa.com/myhome/en/home/catalog/quattro-stagioni.html

Det verkar vara gjorda för konservering, så jag tror att de skulle kunna funka. Man kan ju alltid prova!
Användarvisningsbild
PrepperChick
Konservprovsmakare
 
Inlägg: 57
Blev medlem: mån 21 jan 2013, 22:04

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Dweomer » sön 27 jan 2013, 21:35

Vad jag kan se så är det bara vanliga skruvlock och inte mason jars typ med lös gummiring .
Vissa av kokkonservglasen har dessutom tvådelade lock så att locket går att byta ut efter varje konservering och bara skruvringen byts ut .

Så har de inte löst lock och skruvring runt eller lös utbytbar gummiring så är inte jag säker på att de håller kvaliten .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Ulv i fårakläder » mån 28 jan 2013, 15:00

Dweomer skrev:Vad jag kan se så är det bara vanliga skruvlock och inte mason jars typ med lös gummiring .
Vissa av kokkonservglasen har dessutom tvådelade lock så att locket går att byta ut efter varje konservering och bara skruvringen byts ut .

Så har de inte löst lock och skruvring runt eller lös utbytbar gummiring så är inte jag säker på att de håller kvaliten .


De där burkarna fungerar faktiskt att konservera med, de har samma typ av packning som "felix rödbetor" burken men bättre gängor.

Jag har testat de i min tryckkonserverare och de har klarat 11 månader hittills med vakuum.
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.
Användarvisningsbild
Ulv i fårakläder
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
 
Inlägg: 4989
Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Dweomer » mån 28 jan 2013, 15:08

Det var ju positivt att veta .
Jag är väldigt skeptisk till vad lågpriskedjorna säljer , och har dåliga erfarenheter av sakerna .

Så att de för en gångs skull har bättre prylar är ett plus i rätt riktning .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Konservglas, konservburkar, var får man tag i dem?

Inläggav Ulv i fårakläder » mån 28 jan 2013, 15:12

Dweomer skrev:Det var ju positivt att veta .
Jag är väldigt skeptisk till vad lågpriskedjorna säljer , och har dåliga erfarenheter av sakerna .

Så att de för en gångs skull har bättre prylar är ett plus i rätt riktning .


Kände samma sak faktiskt när jag köpte dem "detta är säkert skit".

Men sen hittade jag samma burkar, samma märke! på Coop för dubbla priset... tja då höjdes förhoppningen iaf :D
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.
Användarvisningsbild
Ulv i fårakläder
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
 
Inlägg: 4989
Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19



FöregåendeNästa

Återvänd till Matlagning/matberedning

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 0 gäster