Lammungens styckarskola

hur? varför? för och nackdelar?

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav Dweomer » lör 04 maj 2013, 19:32

Svenskt kött har tagit fram styckcheman för nöt , lamm och gris . De visar inte själva styckningen men det visar grov styckning och finstyckning så man ser alla detaljer och sedan vad de kan användas till .
Så kan vara ganska så kul ändå att ladda hem och trycka ut , annars ett bra kom-i-håg .

http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/ ... ingsschema
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav lipoptena » sön 05 maj 2013, 08:00

Slaktade en bagge igår och har ordnat en bildserie på detta. Skall bara försöka lösa mitt bildproblem på blogger först sedan kommer det en hands on beskrivning av slakt och urtagning av idisslare i storleksordningen 20-80 kg (för det är ju inga principiella skillnader på en bagge, get och hjort).
Användarvisningsbild
lipoptena
Är det en Twinkie?
 
Inlägg: 394
Blev medlem: mån 29 apr 2013, 14:28
Ort: södra västergötland

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav Cornucopia » sön 05 maj 2013, 08:24

lipoptena skrev:Slaktade en bagge igår och har ordnat en bildserie på detta. Skall bara försöka lösa mitt bildproblem på blogger först sedan kommer det en hands on beskrivning av slakt och urtagning av idisslare i storleksordningen 20-80 kg (för det är ju inga principiella skillnader på en bagge, get och hjort).


Modigt, men en samhällsgärning.

Får länka till dig från bloggen, då jag pga icke-anonym, inte kan lägga ut ngt sådant själv utan repressalier.
Bloggar på http://cornucopia.cornubot.se. Författare till undergångsromanen Stjärnklart, samt Midvintermörker och Midsommargryning.
Användarvisningsbild
Cornucopia
En fullastad bandvagn is the shit
 
Inlägg: 726
Blev medlem: ons 01 jul 2009, 19:29

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav Dweomer » sön 05 maj 2013, 08:35

För er som vill slakta fågel så finns på den här sidan utförliga beskrivningar av olika varianter . Hur man flår fågel eller plockar den och olika möjligheter för urtagning .
Även filmer på momenten .

http://honsitrunsby.webs.com/slakt.htm
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav lipoptena » sön 05 maj 2013, 16:59

Cornucopia skrev:Modigt, men en samhällsgärning.

Får länka till dig från bloggen, då jag pga icke-anonym, inte kan lägga ut ngt sådant själv utan repressalier.


SOm jag nämnt tidigare, min beskrivning av hur man flår en iller är den blogpost jag fått absolut mest skit och hot för. Men det behöver också visas tänkte jag.
Användarvisningsbild
lipoptena
Är det en Twinkie?
 
Inlägg: 394
Blev medlem: mån 29 apr 2013, 14:28
Ort: södra västergötland

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav Ulv i fårakläder » sön 05 maj 2013, 17:03

Är det seriöst galningar som hävdar att man gör fel som talar om hur man gör med tamboskap med?

Fattar inte vad det är de gnäller på då, de kan ju se att ni (båda två) har får på er mark. Vad tror de ska hända? Att de självdör och då tar ni skinnen eller att ni bara klipper dem? Isf är de dummare än vad jag trodde!
Förklaringen på vad jag tror skall hända Malthusiansk fälla

Bara för att Röd och Blå existerar idag betyder det inte att det inte kan ändras till imorgon. Se alla människor som en möjlig vän.
Användarvisningsbild
Ulv i fårakläder
Är man på utflykt i skogen skall man ha mer mat hem än man hade ut.
 
Inlägg: 4989
Blev medlem: lör 19 mar 2011, 22:19

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav Dweomer » sön 05 maj 2013, 17:19

Det är samma som säger att kanin bara är för sällskap och inte föda .
Finns ju en alians som åker runt och räddar kaniner med inte bara pälsdjur som mink och räv .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8748
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav Cornucopia » tis 07 maj 2013, 07:42

lipoptena skrev:
Cornucopia skrev:Modigt, men en samhällsgärning.

Får länka till dig från bloggen, då jag pga icke-anonym, inte kan lägga ut ngt sådant själv utan repressalier.


SOm jag nämnt tidigare, min beskrivning av hur man flår en iller är den blogpost jag fått absolut mest skit och hot för. Men det behöver också visas tänkte jag.


Helt klart. För min del är det dock banalt att leta reda på var min säng sover och repressalier kanske inte slutar vid hot via e-post. Sådana får jag hela tiden för annat jag skriver, så det kan jag ta. Men inom djurrättsaktivism finns det som sagt militanta aktivister, och sådana störande moment har jag inte tid med.
Bloggar på http://cornucopia.cornubot.se. Författare till undergångsromanen Stjärnklart, samt Midvintermörker och Midsommargryning.
Användarvisningsbild
Cornucopia
En fullastad bandvagn is the shit
 
Inlägg: 726
Blev medlem: ons 01 jul 2009, 19:29

Re: Lammungens styckarskola

Inläggav lipoptena » tor 16 maj 2013, 09:40

Har bilder på baggslakt men har inte hunnit lägga upp något ännu. Däremot kan jag rekommendera en nyutkommen bok om hur man gör med älgen från det att den skjutits tills den hamnar i frysen. Ingen principiell skillnad mot hur man hanterar andra idisslande klövdjur. Ni kan kika i de första och sista sidorna här:
http://www.smakprov.se/smakprov/visa/97 ... r/smakprov
Användarvisningsbild
lipoptena
Är det en Twinkie?
 
Inlägg: 394
Blev medlem: mån 29 apr 2013, 14:28
Ort: södra västergötland



Föregående

Återvänd till Djurhållning

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 0 gäster

cron