Ge gärna en länk till den platsen där man säger att potatis inte går att torka .
Jag sökte men fann bara olika platser där man tycker att potatisen blir helt utmärkt i torkat skick .
Finns två vägar att gå beroende på vilken potatis man har . För att få strimlor/skivor så bör man välja en sort som är fast och håller ihop efter kokningen .
Har man en lös potatis som faller sönder så är det bättre att koka färdigt och göra mos som sedan torkas .
Det mesta i potatis och grönsaksväg ska ju förvällas i lättsaltat vatten innan den torkas
Här ett recept på torkat mos
http://www.besoksliv.se/blogg/stefan-ek ... ad-potatis