Bär

Hur hittar vi mat i vildmarken?

Bär

Inläggav SkogsLasse » ons 21 dec 2016, 13:44

Har nyligen läst en bok om bär för min dotter. Där stod en hel del nyttigheter. Exempelvis tranbär kan man skörda långt in på vintern och de smakar bättre då. Lingonen kan förvaras väldigt länge bara genom att hälla dem i en kruka med vatten. Bär torde vara ett viktigt komplement som livsmedel och vitamintillskott under ett vildmarksliv. Många djurarter bygger på sig rejält med hull under hösten när de äter sig feta på bär!
SkogsLasse
Var i hela friden är stormköket?
 
Inlägg: 47
Blev medlem: mån 20 jul 2015, 07:01

Re: Bär

Inläggav Dweomer » ons 21 dec 2016, 17:56

Bästa tid för tranbär är när de tinar fram på våren . Även slån och rönnbär bör frysa . Så det är inget ovanligt .
Inte heller att förvara bär i vatten görs med krusbär och blåbär med . Men bären måste vara felfria och friska .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8746
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Bär

Inläggav Mustasch » tor 22 dec 2016, 09:13

SkogsLasse skrev:Har nyligen läst en bok om bär för min dotter.


En barnbok? Vilken?
"Bästa tillfället att plantera ett träd är för 20 år sedan. Det näst bästa är idag."
Användarvisningsbild
Mustasch
Har proppen gått? Det lyser inte hos grannarna heller.
 
Inlägg: 70
Blev medlem: ons 23 mar 2016, 10:57

Re: Bär

Inläggav Zombie » tor 22 dec 2016, 14:21

Googla på vattlingon. T ex: http://www.matklubben.nu/matprat/dessert-_godis_och_baktips__21/vattlingon_8113.html#.WFvE7SwV8yU

Min moster gjorde det längre än del flesta, efter frysens dagar. Men blåbär och krusbär har jag aldrig hört talas om att man bevarar på det sättet. Iofs växte det kanske inte krusbär i de trakterna.
/Zombie -->(x)q(/)
Zombie
Tränar vakthöns
 
Inlägg: 2006
Blev medlem: lör 18 jun 2016, 23:28

Re: Bär

Inläggav Dweomer » tor 22 dec 2016, 15:21

Även rabarber går att förvara i vatten .
Användarvisningsbild
Dweomer
Ingen titel, tack! Jag tänker på OPSÄK!
 
Inlägg: 8746
Blev medlem: sön 11 apr 2010, 14:10

Re: Bär

Inläggav SkogsLasse » tor 29 dec 2016, 21:02

Mustasch skrev:En barnbok? Vilken?


Sofis bärbok tror jag den hette. Lånade den på biblioteket.
SkogsLasse
Var i hela friden är stormköket?
 
Inlägg: 47
Blev medlem: mån 20 jul 2015, 07:01

Re: Bär

Inläggav Phiphler » tor 29 dec 2016, 22:33

Även hemska saker som aronia och slån blir nästan tolerabla efter ordentligt med kyla. Socker fungerar som växtvärldens svar på glykol, motverkar bilding av iskristaller.

Fast bästa är ju att ympa plommon på slånjävlarna så att det blir något användbart av dem :mrgreen:
Phiphler
Inte utan mina marshmallows!
 
Inlägg: 166
Blev medlem: mån 20 jul 2015, 17:47




Återvänd till I vildmarken

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst

cron