Swedish Survivalist

Aloha!
Nån kanske minns frystestet av konserver för ett par år sen? I samband med det så köpte jag ett sexpack Risingsbo folköl, 2,8%. Två burkar gick åt till testet, övriga placerades i ett rumstempererat skafferi. För nån månad sen hittade jag dom och kunde naturligtvis inte låta bli att kolla vad som hänt. Det visade sig att de luktade och smakade precis som de skulle, så de gick åt! Inga problem med organismen heller.
Bäst före datum 8 mars 2013. Minns inte riktigt men jag tror de inköptes under hösten 2012. Blev rätt förvånad att de fortfarande var drickbara!

Provåt Sempers katrinplommonpure som var kvar från småbarnsåren, bäst före datum 2011. Smakade katrinplommon.

Swedala

Har åter ätit ägg med bäst före datum för en och en halv månad sedan, stått i kylskåp... Inga problem!

Samt honung som jag köpte och öppnade för säkert ett år sedan, därefter haft den i svalt skafferi. Smakade honung, kort sagt.

Experimenterat litet mer med Ost, fick blandade resultat, en blev totalförstörd (eller, ja den var full i mögel så jag vågade inte prova...), minns någon annan här haft samma erfarenhet, två har överlevt mot alla odds trots att jag trodde de skulle bli totalförstörda, fick skära bort litet mögel på en för visso, troligen ofarligt mögel (såg ut att vara någon art i Penicillium släktet, dessa är generellt ofarliga av i skandinavien normalt förekommande arter, men mögel är svårt att artbestämma (tex innehåller Aspergillus släktet både ofarliga och mycket giftiga arter som kan växa på mat ibland, här kan det krävas ganska stora kunskaper, microskop, mm för att kunna säga exakt.).) när jag studerade det närmare, så hade nog inte spelat någon roll, men jag vågade inte chansa och det såg inte vidare aptitligt ut heller.

Skumt, ser ingen riktig logik i det heller då de förvarats under samma förhållanden...

Edit, om man skär bort okänt mögel är det bra om man får med en god bit bakom den synliga biten också så att man verkligen får bort hela svampen och inte bara den synliga, sporbärande biten.

Sån rund julost med någon typ av vaxlager runt,, gouda tror jag den heter.
Den håller många månader i kölsvinet på båten, och ännu längre i kylen.

Den jag sparade längst var två år, helt mögelfri och betydligt godare än nyinköpt.

En av mina var en Gouda också, (tycker inte om smaken på dem något vidare men använder de som bulk ost i köket i matlagning och annat).
Den var nästan helt oangripen, bara litet mögel i en kant jag skar bort.

Ja, Julostarna är samma, de har bara annan form och färg just då.

Jag brukar köpa billiga, vacuumpackade ostar (typ edamer eller hushållsost, men även korttidslagrade herrgård och liknande) om de har särskilda erbjudanden. Sedan lagrar jag dem i kylen 6-9 månader efter utgångsdatum, och det enda jag gör är att vända på dem ibland (för formens skull). De blir MYCKET godare - särskilt edamer!

Jag åt ägg med BF två år tidigare, de smakade hur bra som helst. Man kan ju kläcka ägg som är året gamla även om kläckningsprocenten bli rejält låg, så de håller ju avsevärt längre än vad livsmedelsverket fått för sig.

Vitabönor 3år efter bf.
Tomatsåsen "skuren" bönorna "gryniga" inget att rekomendera om man ska träffa folk.

Hittade en apotekets handdecificeringsmedel, användes senast vid det stora H1N1-utbrottet 2009 (svininfluensan). Utgångsdatum: 2012.

Fungerade utmärkt (även om jag inte gjort någon bakteriell undersökning).

Nisse skrev:Hittade en apotekets handdecificeringsmedel, användes senast vid det stora H1N1-utbrottet 2009 (svininfluensan). Utgångsdatum: 2012.

Fungerade utmärkt (även om jag inte gjort någon bakteriell undersökning).

Nästan bara alkohol i den produkten så det lär inte vara några problem. Möjligtvis konsistensen inte är exakt som den var från början.

LibÖ skrev:Vitabönor 3år efter bf.
Tomatsåsen "skuren" bönorna "gryniga" inget att rekomendera om man ska träffa folk.

Det lät som en ganska kort tid faktiskt. Vågar man fråga om detta var Heinz eller något billigare märke?

LibÖ skrev:Sån rund julost med någon typ av vaxlager runt,, gouda tror jag den heter.
Den håller många månader i kölsvinet på båten, och ännu längre i kylen.

Den jag sparade längst var två år, helt mögelfri och betydligt godare än nyinköpt.

min är drygt två år efter bäst före datumet, kanske skulle kolla hur den smakar snart...

Rågsikt (60% vetemjöl) ifrån Lidl gick ut 2007 dvs 8 år efter bäst före datum. Såg ut precis som det skulle och jag gjorde scones på det som jag tycker smakade helt ok.

Har en frystorkad pastaportion Knorr spagetteria som gick ut 2005, vet inte om jag vågar prova den...får återkomma om det.

tenere skrev:

LibÖ skrev:Sån rund julost med någon typ av vaxlager runt,, gouda tror jag den heter.
Den håller många månader i kölsvinet på båten, och ännu längre i kylen.

Den jag sparade längst var två år, helt mögelfri och betydligt godare än nyinköpt.

min är drygt två år efter bäst före datumet, kanske skulle kolla hur den smakar snart...

Det är nog individuellt, min ost fick gå direkt i soporna, trots konstant kylförvaring.

Jag har också fått väldigt olika resultat på mina ostar, vissa blev bara bättre, andra blev totalförstörda så måste vara flera faktorer som spelar in...
Verkar inte specifikt hänga samman med typ av ost heller.